Опис продукції
steviol glycosides — це новий натуральний підсолоджувач, отриманий із трав’янистої рослини стевії Asteraceae (також відомий як листя стевії), який використовувався як трава та замінник цукру в Південній Америці протягом сотень років. Згідно з даними міжнародної індустрії підсолоджувачів, глікозиди стевії широко використовуються у виробництві їжі, напоїв і приправ у країнах Азії, Північної Америки, Південної Америки та Європейського Союзу. Китай є провідним у світі виробником і експортером стевії, а також виробником і експортером глікозидів стевії.
|
Назва продукту |
Порошок стевіолових глікозидів |
|
Специфікація |
SG80%-95%;STV80%-95%,RA50%-99%;RD95%;RM95% |
|
Ботанічне джерело |
Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl. |
|
Номер CAS |
57817-89-7 |
|
Зовнішній вигляд |
Дрібний білий порошок |
|
Використання |
Виробництво харчових продуктів, напоїв та приправ |
|
Атестація |
ISO22000/ISO9001/Кошерний/Органічний/халяльний/IFS/BRC/COSMOS |
|
якість |
Без ГМО, без опромінення, без алергенів, без BSE/TSE |
ТИП
|
Тип |
опис |
Загальний стевіол |
Реб-А |
СТВ |
Reb-C & DA |
Солодкість |
|
Ребаудіозид стевії -A |
99% Реб А |
99%~99.20% |
99%~99.20% |
0 |
0 |
>500 разів |
|
98% Реб А |
98%~98.60% |
98%~98.20% |
0.1%~0.6% |
0 |
>480 разів |
|
|
97% Реб А |
97%~98.10% |
97%~97.20% |
0.1%~0.6% |
0 |
>480 разів |
|
|
95% Реб А |
97%~98% |
95%~96% |
2%~3% |
0.1~0.3% |
>450 разів |
|
|
90% Реб А |
95%~96% |
90%~91% |
5% |
1% |
>380 разів |
|
|
80% Реб А |
95%~96% |
80%~82% |
10% |
5% |
>360 разів |
|
|
60% Реб А |
95% |
60%~61% |
30% |
4%~5% |
>320 разів |
|
|
60% Реб А |
90% |
60%~61% |
25% |
5%~6% |
>320 разів |
|
|
50% Реб А |
90% |
50%~52% |
33% |
6%~7% |
>300 разів |
|
|
40% Реб А |
85%~87% |
40%~41% |
38%~40% |
7%~8% |
>280 разів |
|
|
40% Реб А |
90%~92% |
40%~41% |
43%~45% |
7%~8% |
>280 разів |
|
|
Без гіркого стевіозиду |
40% Реб А |
95%~96% |
41%~42% |
53%~54% |
<0.02 |
>280 разів |
|
50% Реб А |
95%~96% |
51%~52% |
43%~45% |
<0.02 |
>300 разів |
|
|
60% Реб А |
95%~96% |
61%~62% |
33%~35% |
<0.02 |
>320 разів |
|
|
70% Реб А |
95%~96% |
70%~71% |
24%~25% |
<0.02 |
>340 разів |
|
|
80% Реб А |
95%~96% |
80%~82% |
13%~15% |
<0.02 |
>360 разів |
|
|
90% Реб А |
95%~96% |
90%~91% |
4%~5% |
<0.02 |
>280 разів |
|
|
Стевіозиди |
Стевіол глікозиди 98% |
97%~98% |
35%~40% |
55%~58% |
5%~7% |
>320 разів |
|
стевіол глікозиди 95% |
95%~96% |
30%~35% |
57%~59% |
7%~8% |
>300 разів |
|
|
стевіол глікозиди 90% |
90%~92% |
25%~30% |
55%~59% |
7%~8% |
>250 разів |
|
|
Стевіол глікозиди 80% |
80%-82% |
15%-18% |
57%~60% |
9%~10% |
>200 разів |
|
|
Стевіозид |
Стевіозид 95% |
96% |
0 |
95% |
1%~2% |
>320 разів |
|
Стевіозид 90% |
95% |
6% |
90% |
1%~2% |
>300 разів |
|
|
Стевіол глікозиди без гіркого присмаку |
95%~96% |
15%~16% |
80%~83% |
0.2% |
>270 разів |
|
|
Здорова стевія |
98% Reb A, змішаного з еритритом як наповнювачем, зі зниженою солодкістю в 20-70 разів солодше, ніж тростинний цукор. Готується у вигляді гранул, готових для упаковки в саше. |
|||||
|
таблетки стевії |
98% Reb A, змішаного з еритритом як наповнювачем, зі зниженою солодкістю в 20-70 разів солодше, ніж тростинний цукор. |
|||||
Солодкість і відчуття солодкості
Солодкість у 250-450 разів перевищує солодкість сахарози з легкою терпкістю. Глікозиди стевії А мають виразний гіркий смак і певну терпкість і ментоловий присмак. За смаковими характеристиками вони поступаються дисахаридам А стевії, вони в міру смачні. Чистий продукт має менший присмак і є натуральним підсолоджувачем, найближчим до цукру. Але коли концентрація висока, з’явиться дивний запах.
Характеристики та продуктивність
Стевіозид стабільний у кислотних і сольових розчинах, а його властивості відносно стабільні при кімнатній температурі. Легко розчиняється у воді, швидко поглинає вологу на повітрі, з розчинністю понад 40% при кімнатній температурі. Гарний смак має стевіозид, змішаний з лимонною кислотою або гліцином; У поєднанні з іншими підсолоджувачами, такими як сахароза та фруктоза, він має кращий смак. Це хороший природний підсолоджувач для хворих на цукровий діабет і ожиріння, оскільки не засвоюється після їжі і не виділяє теплової енергії.
Рекомендації щодо використання
Стевіозид можна використовувати як підсилювач смаку для наступних продуктів: Стевіозид і Стевіозид А можна використовувати в морозиві та безалкогольних напоях; Стевіозид використовується для посилення солодкості хлорованої сахарози, аспартаму і сахарину; Стевіозид і його солі можна використовувати для дозрівання фруктів і овочів; Стевіозид додають до харчових продуктів, напоїв або фармацевтичних препаратів як ароматичний підсилювач смаку; Використовується для зберігання їжі без солі. Стевія використовується разом з лактозою, мальтозним сиропом, фруктозою, сорбітом, мальтитом і лактулозою для виробництва цукерок. Стевіозид можна використовувати для виробництва жувальної гумки та жувальної гумки, а також різних ароматизованих цукерок, таких як цукерки зі смаком папайї, ананаса, гуави, яблука, апельсина, винограду або полуниці. Стевія також може бути змішана з сорбітом, гліцином, аланіном та іншими інгредієнтами для отримання порошку для торта. Завдяки своїй термостабільності стевіолглікозиди особливо підходять для цієї мети.
Різноманітні безалкогольні напої, такі як низькоенергетичні напої кола, також можна підсолодити, поєднавши стевіолглікозиди та сироп з високим вмістом фруктози. Стевіозид також можна використовувати в твердих напоях, здорових напоях, солодкому вині та каві.
Переваги складання
Будучи рослинним безкалорійним підсолоджувачем, глікозиди стевії пропонують ідеальну та безпрецедентну можливість для споживачів, які шукають чисту натуральну безкалорійну альтернативу підсолоджувача для здорового способу життя та планів контролю ваги.
1. Високий рівень безпеки. Стевіозид споживали жителі початкових регіонів Парагваю, Масі та інших частин Південної Америки протягом сотень років, і на сьогоднішній день не виявлено токсичності.
2. Низька теплотворна здатність. Використовується для приготування низькокалорійної їжі та напоїв і дуже підходить для хворих на діабет, ожиріння та атеросклероз.
Стевіозид легко розчиняється у воді та спирті, і він має кращий смак у суміші з сахарозою, фруктозою, ізомерами та іншими цукрами.
Стевіозид — речовина, що не піддається зброджуванню, зі стабільними властивостями і не легко пліснявіє. Він не змінюється під час виробництва їжі, напоїв, а також його легко зберігати та транспортувати. Тривале споживання не викликає карієсу зубів.
Глікозиди стевії мають смак, схожий на сахарозу, але також мають унікальні охолоджуючі та солодкі властивості. Можна використовувати для приготування ароматизованої їжі, цукерок тощо. Його також можна використовувати як ароматизатор. Пригнічує запах і дивний смак певних харчових продуктів і ліків і замінює сахарозу у виробництві фармацевтичних препаратів, сиропів, гранул і таблеток. Його також можна використовувати для приправ, маринованих овочів, зубної пасти, косметики та сигарет.
6. Стабільність: у типових умовах обробки харчових продуктів і напоїв властивості стевіол глікозидів є досить стабільними, що допомагає зменшити в’язкість, пригнічувати ріст бактерій і подовжити термін придатності продукту.
Популярні Мітки: стевіол глікозиди порошок, Китай стевіол глікозиди порошок постачальники, виробники, фабрика
