Порошок аспартаму

Аспартам приблизно в 180-200 разів солодший за сахарозу (столовий цукор). Завдяки цій властивості, незважаючи на те, що аспартам виробляє приблизно таку ж енергію на грам під час метаболізму, як і сахароза, 4 ккал (17 кДж), кількість аспартаму, необхідного для отримання такої ж солодкості, настільки мала, що його калорійність незначна. Солодкість аспартаму зберігається довше, ніж солодкість сахарози, тому його часто змішують з іншими штучними підсолоджувачами, такими як ацесульфам калію, щоб отримати загальний смак, більш схожий на смак цукру.

Як і багато інших пептидів, аспартам може гідролізуватися (розпадатися) на складові амінокислоти в умовах підвищеної температури або високого pH. Це робить аспартам небажаним як підсолоджувач для випічки та схильним до деградації в продуктах із високим рН, що вимагається для тривалого терміну зберігання. Стабільність аспартаму при нагріванні можна певною мірою покращити, помістивши його в жири або мальтодекстрин. Стабільність при розчиненні у воді істотно залежить від pH. При кімнатній температурі він найбільш стабільний при pH 4,3, де його період напіврозпаду становить майже 300 днів. При рН 7, однак, його період напіввиведення становить лише кілька днів. Більшість безалкогольних напоїв мають pH від 3 до 5, де аспартам досить стабільний. У продуктах, які можуть потребувати більш тривалого терміну зберігання, таких як сиропи для фонтанних напоїв, аспартам іноді змішують із більш стабільним підсолоджувачем, таким як сахарин.

Аспартам може широко використовуватися як сильний підсолоджувач і підсилювач смаку в різних харчових продуктах, напоях або фармацевтичних препаратах. Згідно з фактичною ситуацією в харчовій промисловості та унікальними властивостями аспартаму, існує в основному кілька застосувань у прикладних дослідженнях.

1. Промисловість напоїв:

Газовані напої - це широко вживані напої з аспартамом, такі як смачні. У сімействі безалкогольних напоїв, окрім газованих напоїв, поступово зростає попит і використання аспартаму у фруктових і овочевих соках, чаї та інших напоях. Тим часом аспартам також можна використовувати у фруктових соках і молочних напоях. Крім того, аспартам має значний синергічний ефект щодо натуральних ароматизаторів. Завдяки своїй здатності посилювати насиченість смаку фруктових соків і вина, застосування аспартаму у виробництві напоїв стає все більш поширеним.

2. Морозиво та заморожені десерти:

Через високий вміст цукру та олії в морозиві його висока калорійність призводить до того, що багато людей уникають його. Індустрії морозива терміново необхідно оновити продукти за допомогою технологічних інновацій, щоб посилити конкурентоспроможність на ринку. Оскільки APM є низькокалорійним підсолоджувачем, морозиво з високим вмістом клітковини, низькокалорійне морозиво, низькокалорійне морозиво без цукру та інші продукти були розроблені з використанням аспартаму та інших наповнювачів для вирішення таких проблем.

3. Їжа для немовлят і дітей раннього віку, сухе молоко та сухе соєве молоко:

Велика кількість сахарози в основному використовується в продуктах харчування для немовлят і малюків, сухому молоці та сухому соєвому молоці. Надмірне споживання сахарози може призвести до ожиріння у немовлят і дітей раннього віку, що не сприяє їх розвитку. Тому висока солодкість і низька калорійність аспартама можуть бути використані для заміни сахарози в таких продуктах.

4. Цукерки та фармацевтичні препарати:

Завдяки низькій калорійності та профілактиці карієсу аспартам широко використовується в таких продуктах, як цукерки та шоколад. Крім того, в останні роки попит на аспартам поступово зріс у деяких фармацевтичних препаратах, таких як шипучі таблетки, вітамін С, таблетки кальцію та інші продукти.

 

OEM

 

Ми пропонуємо різні лікарські форми та нейтральну упаковку, включаючи змішані порошки, гранули, м’які капсули, тверді капсули, таблетки, м’які цукерки тощо, щоб задовольнити різні потреби клієнтів. Green Spring постачає клієнтам натуральні, безпечні та органічні рослинні екстракти. Усі продукти, які ми постачаємо, відповідають найвищим стандартам міжнародної промисловості, відповідають стандартам ЄС EC396, ЄС 2023/915 і найвищим стандартам залишків розчинників.

Гуммі

гранульований

Порошок для змішування

Капсули (тверді та м'які капсули)

Таблетки та шипучі таблетки

Рідина і масло

наявні документи та інформація

❈ Сертифікат аналізу

❈ Технічні дані (TDS)

❈ MSDS

❈ Факти про алергени та заяви

❈ Заяви про BSE/TSE

❈ Заяви про відсутність ГМО

❈ Блок-схеми процесу

❈ Метод аналізу

❈ Сертифікат забруднення не афлатоксинами

❈ Безкоштовне декларування ПАУ

❈ Відповідність нормативним вимогам CITES

Як забезпечити якість в лабораторії?

❈ Фізичний тест

❈ Тест рослинних активних інгредієнтів

❈ Тест на залишки пестицидів

❈ Тест на важкі метали

❈ Тест на залишки розчинників

❈ Мікробіологічне дослідження

❈ Аналіз умовних показників

❈ Перевірка харчових етикеток

❈ Пластифікатор ГХ-МС

❈ Тестування поліциклічних ароматичних вуглеводнів ГХ-МС

Популярні Мітки: порошок аспартаму, постачальники порошку аспартаму в Китаї, виробники, фабрика