Харчова хім

1. Порошок альфа-ліпоєвої кислоти
Альфа-ліпоєва кислота (ALA) є добавкою для лікування хронічних захворювань, що характеризуються окислювальним стресом, зокрема діабетичної нейропатії, і демонструє перспективу уповільнення настання метаболічного синдрому завдяки антиоксидантним властивостям.
Переваги
ALA, антиоксидант
ALA є антиоксидантом. Антиоксиданти захищають клітини організму від пошкодження. Існують харчові джерела ALA, такі як дріжджі, м’ясні органи, такі як печінка та серце, шпинат, брокколі та картопля. Однак ALA з їжі, здається, не викликає помітного підвищення рівня вільної ALA в організмі. Деякі люди приймають добавки ALA з метою покращити різні стани здоров’я. Наукові докази користі для здоров’я додаткової АЛК не переконливі. Дослідження показують, що приблизно від 30% до 40% пероральної дози добавки ALA засвоюється. ALA може краще засвоюватися, якщо приймати його натщесерце.

ALA і діабет
Хоча досліджень все ще мало, є деякі докази того, що ALA може мати принаймні дві позитивні переваги для людей з діабетом 2 типу. Деякі дослідження показали, що добавки альфа-ліпоєвої кислоти можуть підвищити здатність організму використовувати власний інсулін для зниження рівня цукру в крові у людей з діабетом 2 типу. ALA може допомогти зменшити симптоми периферичної нейропатії -- пошкодження нервів, яке може бути спричинене діабетом. У Європі АЛК роками використовували для полегшення болю, печіння, поколювання та оніміння, спричинених діабетичною нейропатією. Зокрема, одне велике дослідження наполегливо припустило, що великі внутрішньовенні дози АЛК були ефективними для полегшення симптомів. Але докази для пероральних доз не такі переконливі. Необхідні додаткові дослідження, щоб встановити ефективність пероральних добавок ALA для лікування діабетичної нейропатії.

ALA та інші захворювання
Було запропоновано, що ALA може допомогти зупинити або уповільнити шкоду, спричинену різними іншими захворюваннями, від ВІЛ до захворювань печінки. Однак більшість досліджень все ще є ранніми, і докази не є остаточними. Нещодавно також з’явився інтерес до додаткової ALA для схуднення. Але знову ж таки, немає жодних доказів того, що АЛК впливає на втрату ваги у людей, і необхідно провести додаткові дослідження.

2. Цитиколін натрію порошок
Порошок цитиколіну натрію являє собою білий кристалічний порошок з молекулярною масою 519,46 г/моль. Він розчинний у воді і слабо розчинний в етанолі. Порошок утворюється, коли цитиколін реагує з гідроксидом натрію, в результаті чого утворюється сольовий комплекс.
Переваги
Порошок цитиколіну натрію є природною речовиною, яка відіграє вирішальну роль у центральній нервовій системі. Також відомий як цитидин 5'-дифосфохолін, цитиколін бере участь у синтезі фосфатидилхоліну, основного компонента клітинних мембран.
Порошок цитиколіну натрію відіграє важливу роль у центральній нервовій системі, зокрема в синтезі та ремонті клітин мозку. Він допомагає регулювати мембранні фосфоліпіди, що має вирішальне значення для нормального функціонування клітин. Крім того, було показано, що цитиколін покращує когнітивні функції, особливо в осіб із зниженням когнітивних функцій або черепно-мозковою травмою.
Порошок цитиколіну натрію має різноманітне застосування як у медичній, так і в промисловій сферах. У медичній промисловості його використовують для лікування зниження когнітивних функцій, наприклад, при хворобі Альцгеймера та деменції. Було також показано, що він покращує результати після інсульту та черепно-мозкової травми. У промисловому секторі порошок цитиколіну натрію використовується в косметиці та засобах особистої гігієни, таких як креми та лосьйони, оскільки було показано, що він покращує гідратацію та еластичність шкіри.
Однак використання порошку цитиколіну натрію не без обмежень. Одним із істотних недоліків є його потенціал для алергічних реакцій, особливо в осіб з алергією на молюсків. Крім того, порошок цитиколіну натрію може взаємодіяти з іншими ліками, такими як антикоагулянти, і тому його слід застосовувати з обережністю пацієнтам, які приймають такі ліки.
Незважаючи на ці обмеження, переваги порошку цитиколіну натрію значно переважують його обмеження. Його роль у регулюванні мембранних фосфоліпідів і покращенні когнітивних функцій робить його цінним доповненням у боротьбі зі зниженням когнітивних функцій і черепно-мозковими травмами.

3. L-треонат магнію
Магній — це мінерал, важливий для синтезу білка, роботи м’язів і нервів, регуляції рівня цукру в крові та артеріального тиску, виробництва енергії та багато іншого. Добавки можуть допомогти вам досягти рекомендованих норм споживання магнію. Існує кілька різних форм добавок магнію. L-треонат магнію є найновішою формою. Ця форма магнію може мати унікальний вплив на мозок, сприяючи пізнанню та полегшенню болю.
Переваги
Може покращити пам'ять
L-треонат магнію видається найбільш перспективним, коли йдеться про здоров’я мозку. Нещодавнє дослідження, проведене за участю 109 здорових дорослих людей віком від 18 до 65 років, показало, що L-треонат магнію може покращити когнітивне благополуччя, зокрема пам’ять. Після прийому двох грамів (г) L-треоната магнію на день протягом 30 днів дорослі в групі лікування мали значні покращення порівняно з групою, яка приймала таблетку плацебо. Результати були найбільш помітними для старших учасників.

Може полегшити біль
Окрім здоров’я мозку, L-треонат магнію також, здається, допомагає полегшити біль. Недавнє дослідження оцінювало вплив добавок L-треоната магнію на хворих на рак, які приймали опіоїди. Пацієнти, які приймали 1,5–2 г магнію L-треоната, потребували менше морфіну після 30–90 днів прийому добавки порівняно з тими, хто приймав плацебо. Дослідники припустили, що добавки магнію L-треонату можуть впливати на мозок таким чином, щоб біль не був таким інтенсивним.

Може полегшити запор
У тому ж дослідженні, про яке згадувалося вище, хворі на рак, які приймали L-треонат магнію, не тільки мали знижену потребу в опіоїдах, але й відчули полегшення від спричиненого опіоїдами запору. Інші форми магнію також широко використовуються для нормалізації травлення. Магній навіть входить до складу деяких проносних. Це тому, що солі магнію втягують воду в стілець, сприяючи моториці шлунка та полегшуючи випорожнення.

Може зменшити симптоми СДУГ
Синдром дефіциту уваги/гіперактивності (СДУГ) — це стан, який може викликати труднощі з увагою, імпульсивність і настрій. Нещодавно цей стан отримав більшу обізнаність громадськості, і, як наслідок, більше людей шукають діагноз і лікування або варіанти лікування цього захворювання. Невелике клінічне випробування, проведене на 15 дорослих, показало, що добавки магнію L-треонату можуть допомогти в лікуванні СДУГ. Учасники приймали добавки протягом 12 тижнів, і майже у половини групи спостерігалося значне покращення симптомів СДУГ, включаючи виконавчу функцію.

4. Фолієва кислота (вітамін В9) порошок
Вітамін В9, який також називають фолатом або фолієвою кислотою, є одним із 8 вітамінів групи В. Усі вітаміни групи В допомагають організму перетворювати їжу (вуглеводи) на паливо (глюкозу), яке використовується для виробництва енергії. Ці вітаміни групи B, які часто називають вітамінами B-комплексу, також допомагають організму використовувати жири та білки.
Переваги
Зміцнення здоров'я серця
Медичні працівники можуть призначати B9 для зниження високого рівня гомоцистеїну в крові, хімічної речовини, яка створює білки (амінокислоти), які можуть зміцнити ваші артерії. Як високий, так і низький рівень гомоцистеїну (порівняно з помірним рівнем) асоціюється з підвищеним ризиком смерті від серцево-судинних захворювань. Але точний зв'язок між фолієвою кислотою і серцевими захворюваннями залишається неясним.

Поліпшення пізнання
Прийом добавок фолієвої кислоти може покращити навички пам’яті та мислення у людей похилого віку, які відчувають зниження швидше, ніж зазвичай. Одне дослідження також припустило можливий зв’язок між дефіцитом фолієвої кислоти та підвищеним ризиком хвороби Альцгеймера.

Повільне захворювання печінки
Неалкогольний стеатогепатит (НАСГ), агресивна форма жирової хвороби печінки, може спричинити серйозне пошкодження печінки. Нещодавнє дослідження показало, що споживання їжі, що містить B12 і фолієву кислоту, уповільнює прогресування захворювання та усуває фіброз печінки (потовщення рубцевої тканини) і набряк (запалення).

Повільна вікова втрата слуху
Одне дослідження показує, що добавки фолієвої кислоти можуть допомогти уповільнити вікову втрату слуху у людей похилого віку з низьким вмістом фолієвої кислоти в раціоні та високим рівнем гомоцистеїну.

Зниження ризику вікової макулярної дегенерації (ВМД)
Точний зв’язок між фолієвою кислотою та ВМД, станом, який може спричинити втрату зору, невідомий. Але одне велике дослідження показало, що жінки, які щодня приймали фолієву кислоту та вітаміни B6 і B12, мали менший ризик розвитку цієї хвороби очей.

5. Тауриновий порошок
Таурин є незамінною амінокислотою, яка допомагає в роботі травної, серцево-судинної, скелетної, м’язової та нервової систем. Більшість людей отримують свої щоденні потреби в таурині через свій раціон, але добавки таурину використовуються для лікування деяких захворювань.
Переваги
Може боротися з діабетом
Антиоксидантні та протизапальні властивості таурину можуть підвищити чутливість до інсуліну, тим самим зменшуючи ризик діабету 2 типу або покращуючи контроль рівня цукру в крові у хворих. Дійсно, одне дослідження показало, що люди з діабетом мають на 25% нижчу концентрацію таурину, ніж люди без діабету. Це свідчить про те, що таурин може відігравати роль у лікуванні діабету. Хоча поточні дослідження впливу тауринових добавок на лікування діабету у людей обмежені, огляд 2018 року показує, що добавки можуть бути хорошим терапевтичним варіантом для покращення контролю рівня цукру в крові у людей з діабетом. Той же огляд також показує, що таурин може мати захисну дію проти ускладнень, пов’язаних з діабетом, таких як пошкодження нервів, нирок і серцеві захворювання. Тим не менш, невідомо, чи є низький рівень таурину причиною або наслідком діабету, і необхідні додаткові дослідження.

Може покращити здоров'я серця
Доведено, що добавки з таурином регулюють артеріальний тиск і покращують роботу серця та рівень жиру в крові у людей із захворюваннями серця, такими як серцева недостатність. У високих рівнях він може навіть захистити від серцевих захворювань. Дослідження показують зв’язок між високим рівнем таурину та зниженням холестерину, зниженням артеріального тиску та значно нижчим рівнем смертності від серцевих захворювань. Таурин може допомогти знизити високий кров'яний тиск, зменшуючи опір кровотоку в стінках кровоносних судин і покращуючи ефективність скорочень скелетного та серцевого м'язів.

Може підвищити ефективність вправ
Завдяки своїй здатності посилювати скорочення м’язів і затримувати м’язову втому, таурин може сприяти спортивним результатам. Більше того, таурин може посилити спалювання жиру під час тренувань, щоб покращити вашу продуктивність. Огляд 19 досліджень, що оцінюють вплив таурину на спортивні результати, відзначив кілька переваг, зокрема:

• Підвищене поглинання кисню організмом
• Збільшення часу до втоми
• Зменшення пошкодження м'язів
• Покращений час відновлення
• Покращена міцність і потужність

6. Порошок глутатіону
Глутатіон є трипептидним антиоксидантом, який допомагає захистити від окисного пошкодження. Глутатіон корисний для шкіри та, як відомо, має ефект проти старіння, може зменшити тонкі лінії та зморшки та підвищити еластичність.
Переваги
Може допомогти захиститися від хронічних захворювань
Згідно з попередньою редакційною статтею, глутатіон досліджували для лікування кількох захворювань, зокрема:

• Старіння шкіри
• хвороба Паркінсона
• Кістозний фіброз
• Емфізема
• Хронічне обструктивне захворювання легень
• Неалкогольна жирова хвороба печінки
• Периферична обструктивна хвороба артерій

Причина, по якій глутатіон може бути корисним, полягає в його антиоксидантних властивостях, які можуть запобігти хронічним захворюванням та іншим проблемам зі здоров’ям, які виникають з віком. За даними Національного інституту раку, окислювальний стрес, який виникає, коли баланс вільних радикалів і антиоксидантів спотворюється на користь вільних радикалів, може призвести до пошкодження клітин. Минулі дослідження показують, що цей процес пов’язаний з раком, аутоімунними розладами, катарактою, ревматоїдним артритом, серцево-судинними та нейродегенеративними захворюваннями та самим прискореним старінням. Згідно з попередньою редакційною статтею, присутність глутатіону допомагає захиститися від окислювального стресу, а виснаження амінокислотної сполуки також пов’язане з цими розладами. Дослідження переваг добавок глутатіону часто вивчають, чи допоможе його поповнення в організмі зняти окислювальний стрес, а отже, покращити здоров’я та захистити від наслідків старіння.

Може підтримувати здорову функцію печінки
Як згадувалося, глутатіон також є детоксикантом. Він відповідає за зв’язування та кон’югацію багатьох токсинів у нашій печінці. Попередні дослідження показують, що кон’югація — це процес у печінці, під час якого такі ферменти, як глутатіон, сприяють тому, щоб чужорідні речовини, наприклад ліки, ставали більш розчинними та легше виводилися нирками. Глутатіон також відіграє певну роль у метаболізмі алкоголю. Коли етанол (алкоголь) переробляється в організмі, утворюється канцерогенний побічний продукт, ацетальдегід. Глутатіон містить амінокислоту L-цистеїн, яка розщеплює ацетальдегід на воду та вуглекислий газ, які потім виводяться з сечею. Попереднє пілотне дослідження показує, що пероральні добавки глутатіону призвели до поліпшення у людей з неалкогольною жировою хворобою печінки після чотирьох місяців лікування, але більше якісних досліджень не потрібно.