Стевіозид, також відомий якстевіол глікозиди, це глікозид, витягнутий з листя рослини Asteraceae Stevia rebaudiana. Він має високу солодкість і низьку калорійність. Його солодкість у 200-300 разів більша за сахарозу, а його калорійність становить лише 1/300 сахарози. Цей натуральний підсолоджувач має смак, схожий на сахарозу, але з гіркуватим трав'янистим смаком.
Зараз більшість продуктів зі стевії продаються у формі загальних глікозидів (також відомого як сирий цукор, який є сумішшю полісахаридів і стевії, деякі з яких мають гіркуватий присмак), і майже всі споживачі зараз купують цей вид стевії. Насправді стевіолглікозиди далі поділяються на серії стевіолглікозидів,Ребаудіозид Асерії, висококласні окремі глікозиди (Реб Д, Реб М), серії стевіолглікозидів, модифікованих ферментами, і серії складних стевіолглікозидів відповідно до їх глікозидного складу та обробки смаку.
Основні характеристики стевіол глікозидів - смак
Виробники та постачальники натуральних підсолоджувачів!
Реб А
Швидше настає солодкість, з гіркотою та присмаком, довший післясмак, без запаху та трав’янистого смаку.
У 170-190 разів солодше
Реб б
Повільне настання солодкості, слабка солодкість, тривалий післясмак з легкою гірчинкою та присмаком, без запаху, без трав’янистого смаку.
У 150-170 разів солодше
Reb d
Швидший початок солодкості, схожий на сахарозу за солодкістю, довший післясмак, без гіркоти чи присмаку, без запаху, без трав’янистого смаку.
У 180-200 разів солодше
Reb m
Швидкий початок солодкості, солодке відчуття, схоже на сахарозу, тривалий післясмак, без гіркоти чи присмаку, без запаху, без трав’янистого смаку.
У 210-230 разів солодше
Не існує високоінтенсивного підсолоджувача, який би мав такий самий смак, як справжній цукорГРІНПРИНГ®СТЕВІЯмає передовий і надійний досвід у маскуванні особливих ароматів і модуляції солодкого смаку, забезпечуючи кінцевий смак продукту. Щоб відтворити повний смак, ми обмежуємо вміст шкідливих поживних речовин, щоб забезпечити вищу поживну цінність наших продуктів.
ЗЕЛЕНА ВЕСНА®-Складний підсолоджувач
Націлюючись на гіркий і терпкий смак традиційних стевіолових глікозидів, важко задовольнити ідеальні вимоги до смаку, що зменшує складність модуляції смаку в області природних підсолоджувачів. ГРІНПРИНГ® STEVIA змішує Reb A, Reb D і Reb M у певній пропорції для досягнення найкращого смаку при зниженні дозування та витрат на використання, а суміш Stevia підтримує більше застосувань.
Серія продуктів виготовляється шляхом змішування різноманітних глікозидів стевії як сировини. Продукт можна налаштувати відповідно до вимог замовника, а пропорцію глікозидів стевії можна регулювати, щоб відповідати застосуванню в інших харчових сферах; крім того, продукт в основному виготовляється із сировини різноманітних природних глікозидів стевії, видобутих із листя стевії в науковій пропорції, із солодкістю приблизно в 200-300 разів вищою, ніж сахароза, а калорійністю лише приблизно 1/125 від сахарози. Він не буде засвоюватися, щоб виробляти калорії після прийому, тому це відповідний підсолоджувач для пацієнтів з діабетом і ожирінням. Легко розчинний у воді, його розчинність значно покращена порівняно з іншими мономерами глікозидів стевії, а його кислотні, лужні та теплові характеристики стабільні; порівняно з RebA, пост-гіркий смак значно покращений. Продукт відрізняється чистим солодким смаком, насиченим і чистим, і короткочасним залишковим смаком, без явної кислого, м'ятного, металевого та іншого неприємного присмаку. Крім того, його також можна змішувати з різними підсолоджувачами відповідно до вимог для отримання кращих характеристик і смаку.
|
Частково композитні вироби |
Зовнішній вигляд |
солодкість |
|
(Органічний) Екстракт Siraitia grosvenorii+еритритол |
Частинки/порошок |
1X~10X |
|
(Органічний) Екстракт Siraitia grosvenorii + інулін |
порошок |
1X~10X |
|
Екстракт Siraitia grosvenorii + поліглюкоза |
Частинки/порошок |
1X~10X |
|
(Органічний) екстракт Momordica grosvenorii+еритритол+інулін |
Частинки/порошок |
1X~10X |
|
(Органічний) екстракт Momordica grosvenorii + екстракт Stevia rebaudiana + еритритол |
Частинки/порошок |
1X~10X |
|
(Органічний) екстракт Momordica grosvenorii + екстракт Stevia rebaudiana + інулін |
порошок |
1X~10X |
|
(Органічний) екстракт стевії + еритритол |
Частинки/порошок |
1X~10X |
|
(Органічний) Екстракт стевії+еритритол+інулін |
Частинки/порошок |
1X~10X |
|
(Органічний) Екстракт стевії + інулін |
порошок |
1X~10X |
ЗЕЛЕНА ВЕСНА®плюсСС настільні солодощі
ЗЕЛЕНА ВЕСНА®плюс PBS101Газована вода та інші газовані напої
ЗЕЛЕНА ВЕСНА®плюс хліб JB801,Ферментовані продукти
ЗЕЛЕНА ВЕСНА®плюс модифіковане молоко PDM101
ЗЕЛЕНА ВЕСНА®плюс йогурт PDY101
ЗЕЛЕНА ВЕСНА®плюс P1101 Морозиво
ЗЕЛЕНА ВЕСНА®плюс файли cookie JB101,Торт Пудинг
ЗЕЛЕНА ВЕСНА®плюс м'які цукерки JB101
ЗЕЛЕНА ВЕСНА®має понад 23 роки партнерських відносин, галузевого досвіду, інновацій та послуг, які кожен у GREEN SPRING®надає нашим клієнтам щодня. Зв’яжіться з нами, щоб отримати нутрицевтичні та фармацевтичні рішення:
Наша адреса
Поверх 14 Suite B, HuiXin IBC, No.1 Zhang Ba 1 Road, Hi-tech Development Zone, Xi'an. Китай.
Електронна пошта
