Порошок лецитину яєчного жовтка

Лецитиновий порошок/гранули натурального яєчного жовтка|95% Фосфатиди|Емульгатор для продуктів харчування, косметики та ліків

Наш Egg Yolk Lecithin — це фосфоліпідний комплекс преміум-класу, отриманий зі свіжих яєчних жовтків несучок Род-Айленд Ред без ГМО. За допомогою надкритичної екстракції CO₂ та очищення молекулярною дистиляцією загальна кількість фосфоліпідів (фосфатидилхоліну, фосфатидилетаноламіну тощо) у продукті була підтверджена за допомогою ВЕРХ і становить більше або дорівнює 95%, що має форму порошку/частинок від світло-жовтого до бурштинового. Він виконує три основні функції: природне емульгування, підвищення поживності та стабільність мембрани. Це золота сировина в харчовій, медицині та косметиці.
На відміну від традиційного процесу екстракції розчинником (залишковий етанол 8-12 ppm), ми застосовуємо подвійний процес «надкритична екстракція + молекулярна дистиляція»: екстракція здійснюється в м’яких умовах 45 градусів і 300 бар, щоб уникнути окислення фосфоліпідів; Додатково відокремлюйте домішки за допомогою молекулярної дистиляції, щоб переконатися, що кислотне число продукту менше або дорівнює 20 мг КОН/г, а перекисне число менше або дорівнює 5 мекв/кг, що значно перевищує середньогалузевий стандарт. Готовий продукт має легкий яєчний аромат, відсутність запаху, індекс емульгуючої активності (EAI) більше або дорівнює 100 м²/г, відмінну здатність до диспергування в системах олія-вода та сильну термічну стабільність (стійкість до обробки при 120 градусах), придатний для різноманітних складних формул.
Продукт повністю відповідає світовим нормам: FDA 21 CFR § 172.814 EU No 231/2012, Китай GB 1886.234, сертифікований без ГМО, органічний в ЄС, кошерний і халяльний, не містить антибіотиків, гормонів, важких металів (Pb менше або дорівнює 0,1 ppm). Ми обслуговуємо понад 180 клієнтів у всьому світі, надаючи їм-універсальне рішення щодо сировини, яке є «безпечним, ефективним і сумісним» із відстеженням QR-коду протягом усього процесу від селекційних баз до готової продукції.

1 Харчова промисловість (основна програма)

• Шоколад і кондитерські вироби: додайте 1,5-2% порошку лецитину яєчного жовтка — зменшує в’язкість шоколаду на 40%, покращує блиск і відчуття у роті, запобігає появі жиру (рівень зменшення 60% проти відсутності додавання). 90% брендів преміального шоколаду використовують його як емульгатор.
• Хлібобулочні вироби: додавання 0,3-0,5% до тіста для хліба/кекса-покращує еластичність тіста, збільшує об’єм на 15%, затримує черствіння (термін придатності подовжується на 50%). Термостабільний при 180 градусах, зберігає 98% функціональних властивостей.
• Суміш для немовлят: додайте 0,2-0,3% (фармацевтичного класу) - імітує склад фосфоліпідів грудного молока, сприяє розвитку мозку дитини, відповідає Китаю GB 14880 і ЄС 2016/1275.
• Функціональні напої: Додайте 0,1-0,2% води-диспергований лецитин яєчного жовтка до протеїнових коктейлів-вирішує осад білка, покращує м’якість смаку та покращує засвоєння поживних речовин на 30%. Позначено як "легко-засвоюваний" (схвалення споживачів 91%).
• Молочні продукти: додайте 0,5-1% до морозива/йогурту-запобігає утворенню кристалів льоду, робить консистенцію тоншою та зменшує вміст жиру на 20%, зберігаючи смак. 85% молочних брендів із низьким вмістом жиру використовують цю формулу.

2 Фармацевтична промисловість

• Ліпосомні носії ліків: лецитин яєчного жовтка фармацевтичного класу (PC більше або дорівнює 38%) як матеріал мембрани-інкапсулює хіміотерапевтичні препарати/інсулін, покращує розчинність ліків у 10 разів, зменшує побічні ефекти на 45%. Документація DMF підтримує схвалення FDA/EMA.
• Добавки для нервової системи: 200 мг PC-лецитину на капсулу-підтримує здоров’я мозку, 82% людей похилого віку повідомляють про «покращення пам’яті» за 3 місяці. Відповідає вимогам FDA щодо маркування "харчування мозку".
• Емульсії для перорального застосування: додайте 2-3% емульгатора до емульсій вітаміну A/D-покращує стабільність (термін придатності подовжено до 18 місяців), збільшує засвоєння поживних речовин на 50% порівняно з композиціями на основі олії.

3 Косметика та засоби особистої гігієни

• Зволожуючі креми: додайте 2-4% лецитину яєчного жовтка-утворює ліпідну плівку на шкірі, утримує вологу на 24 години, 90% користувачів із сухою шкірою повідомляють про «тривале зволоження» порівняно з кремом без лецитину.
• Сироватки з активним інгредієнтом: 1,5% лецитину + 5% вітаміну С (співвідношення 1:3)-посилює проникнення вітаміну С у 5 разів, зменшує тонкі зморшки на 25% за 8 тижнів. Підходить для чутливої ​​шкіри (0% подразнення).
• Формули сонцезахисного крему: додайте 1-2% - покращує дисперсію УФ-фільтра, підвищує значення SPF на 30%, запобігає жирності сонцезахисного крему. Відповідає нормам ЄС CosIng.

4 Кормова промисловість

• Корм для птиці: додавання 0,1-0,2%-покращує смакові якості корму, збільшує продуктивність курячих яєць на 10%, знижує коефіцієнт конверсії корму (FCR) на 15%. 78% великих птахофабрик використовують це.
• Корм для аквакультури: додайте 0,2-0,3% до корму для риби/креветок — покращує засвоєння жиру, підвищує рівень виживання на 40% на стадії розсади, відповідно до стандартів ЄС FEEDAP.

Поради щодо зберігання: Зберігати в прохолодному (10-20 градусів), сухому середовищі з відносною вологістю менше або дорівнює 50%. Уникайте прямого сонячного світла, високої температури (>30 градусів) і кисню (лецитин легко окислюється). Після відкриття негайно закрийте та використайте протягом 1 місяця.

Включені документи: Сертифікат аналізу (вміст фосфатидів, співвідношення ПК/ПЕ, кількість мікробів), органічна сертифікація, сертифікат без -ГМО, MSDS, лист FDA GRAS та посібник із рецептури (температура/швидкість емульгування).

 

Оцінка користувача

«95% лецитину в яєчному жовтку зменшено додавання з 3% до 1,5%, блиск шоколаду покращився на 50%, рівень жиру впав до 5%. Витрати зменшилися на 25%, річний обсяг продажів зріс на 80% до 7,2 млн євро. Органічний сертифікат ЄС є пропуском для входу на ринок».

П'єр Л.

Директор з досліджень і розробок

"Високий вміст-PC лецитину (38%) зменшив розмір капсули на 60%, визнання споживачів підскочило до 98%. Підтримка FDA GRAS пришвидшила запуск на 6 місяців, тепер 5 найкращих харчових добавок для мозку в США з річним обсягом продажів 9,5 млн доларів США".

Сара К.

Менеджер із забезпечення якості

«Органічний лецитин ЄС допоміг пройти сертифікацію за 3 місяці, потрапив у 15 європейських країн. Стабільність емульгування подовжено до 12 місяців, обсяг експорту 2000 тонн/рік. Документи щодо відстеження вирішують проблеми з регулюванням ЄС».

Ван З.

Директор з інновацій

Популярні Мітки: порошок лецитину яєчного жовтка, постачальники порошку лецитину яєчного жовтка в Китаї, виробники, фабрика